1. Αγοράζοντας μύδια και γενικά οστρακοειδή, το πρώτο πράγμα που  προσέχουμε είναι να παραμένουν ζωντανά. Και πώς το καταλαβαίνουμε αυτό;  Κουνάμε τα μύδια καλά και όσα είναι κλειστά, είναι ζωντανά. Όσα  παραμένουν ανοιχτά (αφού τα ανακινήσουμε) τα πετάμε, (καμιά...

Αγαπάμε τις καλοκαιρινές ντομάτες. Πέρυσι την ίδια περίπου εποχή, είχαμε προτείνει μερικές συνταγές με ντομάτα, για να τις αξιοποιήσετε. Είναι όμως τόσες πολλές, ώριμες, άγουρες, και διαφορετικές, που σκεφτήκαμε πως αξίζει να τις συντηρήσετε, για να μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε το χειμώνα,...